Pumpkin pie
On approche de l'automne à grands pas (oui surtout de l'hiver mais bon...), les citrouilles sont déjà bien là, et j'ai voulu la tester en mode sucré
Tarte au potiron
Ingrédients :
- 225 ml de potiron cuit et réduit en purée
- 110 ml de sucre
- 1 càc de cannelle
- 170ml de lait
- 2 oeufs
- une pâte brisée
Mélanger le potiron, le sucre, la cannelle, le lait et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Verser sur la pâte et enfourner
Verdict : texture assez spéciale mais pas mauvais du tout, à refaire !